お気に入りのロサ・マリーナ♪

投稿日: カテゴリー: カラブリアの食卓

最近南イタリア・カラブリアもやーっと秋めいてきました!
今年は9月中旬まで35度を超える夏日が続き、いきなり涼しくなり秋になりました。
いつも急すぎます、、、!!
まだ暑かった頃、久しぶりに友人に会いに、ティレニア海に出ました。
途中大好きなロサ・マリーナを売っている工房を訪れました!
この漁師の町には何件か同じようなお店があるのですが、私はここのお店がお気に入りです。塩加減とパプリカ、唐辛子の美味しさが格別です!
昔はネオナータ(稚魚)を使っていたのですが、現在は基本的にネオナータ漁が禁止されているので、Pesce Ghiaccio(冷凍の魚)を使用しているところがほとんどです。
一時的に漁を解禁したときなど、漁師の奥さんなどはネオナータを使ってロサ・マリーナを作る人がいるくらいですね、、、。
美味しさの秘密はパプリカ・唐辛子にあり!


工房に入ると、お魚の発酵の香りが。こんな伝統的な木製のバケツで売られています♪




町の中心広場には海の神様、ポセイドンの像。力強く、美しい像。


その後、暑くて早く海に入りた~い、と友達のLidoへ!


カラブリア州に2つしかない島のひとつ、Isola di Dino(ディーノ島)


リラックスしすぎて、シモーネなんかいびきをかきながら寝ていました(苦笑)疲れてるのね~!!
シモーネのウェットスーツを使っている人が多いので、「あぁ!君がSimonsub!」なんて言われていました。
地元ではちょっと名が知られてきているのかもしれませんね!嬉しい限り♪
海でのリラックスした休日を過ごし、夜ご飯はもちろんロサ・マリーナを!!




のんびり過ごし、美味しいものを食べて、幸せな休日でした!
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お気に入りのロサ・マリーナ♪」への6件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    ゆみさん、おはようございます。
    お久しぶりです。お元気そうで・・・
    これ、ロサ・マリーナっていうんですね。うちで売っていたカラブリアの商品も同じものがあるのですが名前がちょっと違っていて。美味しいですよね。私もカナッペっぽく食べるのがおすすめです。
    しかしイタリアっていうかフィレンツェ寒いです。秋通り越してこれって冬ですよー。
    お互い体調に気を付けましょう。

  2. SECRET: 0
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    日本と似た気候ですね。カラブリアで感じる
    気温と同じような日本です。
    ついこの前まで冷たいお茶を飲んでましたが
    温かいお茶が美味しくなりました。

    赤唐辛子を見るとお皿が浮かびます・・・笑
    先日、使いました。和食を入れたので面白い
    見栄えになりましたけどね。

  3. SECRET: 0
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    yumiさん、こんばんは。あー!これ、名前知りたかったんです!先週、一週間ピサでカラブリア祭りをやっていて、味見したんです~。最後の写真の様にパンにのせて食べさせてくれました。
    名前忘れちゃって。検索できずにいました。yumiさん、ありがとうございます~。これ、パスタとか、白いご飯にかけたら美味しそうだなぁって思いました。

  4. SECRET: 0
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    なぎささん、こんばんは♪
    今日本です♪いろーんな呼び方があります!人によって違ってたりします。イタリアらしいですね♪美味しいですよね!本当に大好きです☆
    カラブリアも日本に来る前、朝晩の温度差が始まりました。ちょっと夏を思い出したくて、夏に行った場所の記事を書いてしまいました、、、(笑)

  5. SECRET: 0
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    長友さん、こんばんは♪
    お土産ありがとうございました!!!いつも有難うございます、、☆
    日本に来て、最近は結構温かいですね。もう少ししたら本格的な秋がやってくるのでしょうか?
    唐辛子のお皿気に入って頂けて嬉しいです!和食をのせると一気に韓国っぽくなりますよね!
    ぜひ使ってくださいねー!

  6. SECRET: 0
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    とすかーなさん、こんばんは!
    先日とすかーなさんのカラブリア祭りの記事拝見しました!
    おしゃれなピサが一気にカラブリアになっていて面白かったです。
    これも白いご飯にも合いますよ~。どちらかというと写真のような唐辛子を粗く挽いたものより、粉末唐辛子を使ったペースト状になったものの方がごはんに合いますけどね!
    Ndujaも大好きですー!!!!

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