イタリアンシェフお墨付きのパプリカパウダー♪

投稿日: カテゴリー: カラブリアで収穫

カラブリア、バジリカータならではの味、乾燥パプリカ。
お日様の力を借りて、カラッカラに乾燥させます。
毎年出足が遅い私は、9月に入って慌てて干し始め、秋に入り天気が悪くならないかと、
冷や冷やしながら過ごし、やっと出来上がりました♪


冬のお料理には、欠かせない乾燥パプリカ。
これからは特に大活躍する食材です♪♪
そしてまた、この粉末パプリカもカラブリアの家庭では外せない食材。
私は毎年お気に入りの農家から購入します。
イタリアンシェフや料理家の方にもお墨付き、この発色の良い香り高いパプリカパウダー。


ご希望の方はお早めにご連絡下さい!!
lafeluca2011【@】hotmail.com
※【】を外して送信してください。
毎年この時期に1年分購入するものなので、違うシーズンに見つけるのが難しいパプリカパウダー。
ぜひ市販のパプリカパウダーとは断然違う美味しさを味わって下さいね♪
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イタリアンシェフお墨付きのパプリカパウダー♪」への2件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    ゆみさん、こんばんは
    季節溢れる記事がとてもいいですね。私は衣食住のなかで食が一番重要だと思っているので、フィノッキオのリキュールの記事もとても楽しく拝見させていただきました。
    パプリカは私も大好き。鮮やかなオレンジ色があと一か月後のクリスマスを連想させるわぁ!

  2. SECRET: 0
    PASS:
    なぎささん、こんにちは♪
    私も衣食住のなかでは、だんとつで食重視ですね。家も心地よく住めてある程度清潔であればOK、という感じです。イタリアの主婦は掃除ばかりしていますけどね、、!!
    この食材は冬、特にクリスマスにも欠かせないのです!
    もうすぐクリスマス、今年も終わりに近づいていますね~。本当1年はあっという間に過ぎてしまうと、シミジミします。。

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