カラブリア州中部、シッラ国立公園へ♪ 新鮮なポルチーニ茸!!!

投稿日: カテゴリー: カラブリアのすゝめ

今年の夏は本当に暑く、(まだ夏が続いていますが、、)お休みを取った日は、早朝の涼しい時間に海に行ったり、山に涼みに行きました。
8月の下旬、カラブリア州の中部に位置するシッラ国立公園へ行きました。
基点にしたのは、標高1300mのカミリアテッロ(Camigliatello)、中部都市コセンツァから車で30分ちょっとです。
太陽の日差しは強くとも、空気がひんやりしていて気持ちいい!
町外れには食材のメルカートが!!!


ここは新鮮なポルチーニ茸、シッラのじゃがいも、そして美味しいチーズ工房がたくさんあります。カッチョカヴァッロ・シラーノが有名です。
質がいまいちなポルチーニは1キロ10ユーロで売っていましたが、私たちはちょっと高くても新鮮なものを選びます!!! 1キロ15ユーロ!この質でこの値段はかなりお得!!!


のどかな風景~。空気も涼しいし、美味しいものを食べて、時間に制限されずゆーっくり出来ました♪


これが山から持ち帰ってきた美味しいもののひとつ、ポルチーニ茸。


どうやってこの新鮮なポルチーニを食べようか、料理人のアンドレアと考え、まずはクルード!生!




そしてやっぱりタリアテッレのポルチーニパスタです!!


そのほかにも美味しいからーい唐辛子、カッチョカヴァッロ・チーズ、などなど、美味しいものをたくさん仕入れてきました♪
こういう産地の美味しいものを買うと、大満足。なんだかリッチになった気分にもなります(笑)
海から山まで、美味しいものがカラブリア州にもいっぱいです~!!!!
痩せられないはずです、、、(苦笑)
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カラブリア州中部、シッラ国立公園へ♪ 新鮮なポルチーニ茸!!!」への2件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    ゆみさん、こんばんは
    うっわー、ゆみさんのブログにも茸が登場ですね。いいわぁ。
    私はアレルギーだから今年は我慢ですが、日本の茸はなぜか大丈夫なの。
    美味しかったわ。
    来年こそ、ポルチーニ食べたいです。

  2. SECRET: 0
    PASS:
    なぎささん、こんにちは♪
    今日本ですよね!美味しいものいーっぱい食べてきてくださいねぇ!!
    私は今のところポルチーニ茸は大丈夫です!トリュフは前回食べたときに、アレルギーかもしれない可能性があり、まだ様子見です。。
    逆に日本のしいたけもアレルギーの可能性もあって、悲しいです。。
    体質って変わるんですね。。きのこ好きなのに、残念です。。
    このポルチーニはとっても新鮮で大満足でしたっ!!

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