タルトゥーフォの味の記憶がまだ冷めない今日この頃ですが、
カラブリア州で採れるポルチーニの季節になりました♪
イタリアの『収獲の秋』
ワインのためのブトウの収獲、オリーブオイルのためのオリーブ摘み、キノコ狩り、栗・・・等など、ダイエット中の私には危険な季節になりました。
この辺りは山がたくさんあるので、あちらこちらでポルチーニ狩りに行く人がたくさんいます。
そして今日はこんなに大きなポルチーニをおすそ分けとして頂きました☆
わかりますか?この大きさ。
ポルチーニはとても香りが強く、オリーブオイルと少量のにんにくと炒めると、とってもいい香りがします。
今日は太目のパスタと一緒に頂きました[#IMAGE|S56#]
新鮮で香りのいい素材があるときは、やっぱりこのシンプルなパスタがお気に入りです[#IMAGE|S6#]
“ポルチーニ” への4件のフィードバック
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ゆみのブログっていつもおいしそうだよね♪
写真って分っててもつい匂いをかぎたくなるよ:)
今度はレシピも一緒に載せて?
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うーまーそー?
イタリアでダイエットって無理でしょう!?
美味しいものだらけじゃないのさあっっ!!
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htmmai
匂いをかがせてあげたいよ?!!
レシピは本当に簡単なんだよね。重要なのは香りをちゃんとたたす事♪
オリーブオイルとニンニクの香りからね★
Fah
イタリアでダイエットって無理でしょ?!!難しいんだよー涙。
生ハムにサラミ、パスタにピザ、チーズにフルーツにドルチェにジェラート?!やってられないよ。でもしばらくは見ないふりして、生活しなきゃ!
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生のポルチーニってどんな味なのーーー!!
おいしそう!!
乾燥のポルチーニとは違って、いい香りなんだろうな!
マツタケみたいな存在なのかな?
秋だし、おいしいものたくさんだねぇ。