タルトゥーフォの味の記憶がまだ冷めない今日この頃ですが、
カラブリア州で採れるポルチーニの季節になりました♪
イタリアの『収獲の秋』
ワインのためのブトウの収獲、オリーブオイルのためのオリーブ摘み、キノコ狩り、栗･･･等など、ダイエット中の私には危険な季節になりました。
この辺りは山がたくさんあるので、あちらこちらでポルチーニ狩りに行く人がたくさんいます。
そして今日はこんなに大きなポルチーニをおすそ分けとして頂きました☆
わかりますか？この大きさ。
ポルチーニはとても香りが強く、オリーブオイルと少量のにんにくと炒めると、とってもいい香りがします。
今日は太目のパスタと一緒に頂きました[#IMAGE|S56#]
新鮮で香りのいい素材があるときは、やっぱりこのシンプルなパスタがお気に入りです[#IMAGE|S6#]
La Feluca
日本とカラブリアをつなぐ架け橋
“ポルチーニ” への4件のフィードバック
SECRET: 0
PASS:
ゆみのブログっていつもおいしそうだよね♪
写真って分っててもつい匂いをかぎたくなるよ：）
今度はレシピも一緒に載せて?
SECRET: 0
PASS:
うーまーそー?
イタリアでダイエットって無理でしょう！？
美味しいものだらけじゃないのさあっっ！！
SECRET: 0
PASS:
htmmai
匂いをかがせてあげたいよ?！！
レシピは本当に簡単なんだよね。重要なのは香りをちゃんとたたす事♪
オリーブオイルとニンニクの香りからね★
Fah
イタリアでダイエットって無理でしょ？！！難しいんだよー涙。
生ハムにサラミ、パスタにピザ、チーズにフルーツにドルチェにジェラート？！やってられないよ。でもしばらくは見ないふりして、生活しなきゃ！
SECRET: 0
PASS:
生のポルチーニってどんな味なのーーー！！
おいしそう！！
乾燥のポルチーニとは違って、いい香りなんだろうな！
マツタケみたいな存在なのかな？
秋だし、おいしいものたくさんだねぇ。