最近のカラブリア

投稿日: カテゴリー: カラブリアの食卓

ひどい天気が続いています・・・
毎日毎日雨だし、止んだと思ってもすぐにしとしと&ザーザー降りだします。
太陽が出た!瞬間また雲がかかります。
雨が降ってないときは風が吹き荒れています。
↓洗濯物が出来立てのベランダで右に左に動きまくっています・・・!!


カラブリア州の山崩れのニュースで心配してくれた皆さん、私は元気です!
住んでいる町の近くではそんなに大きな事故は起きていないようです!
さて春や夏が待ち遠しい毎日ですが、せめて季節の旬のものを食べて冬を乗り切りたい。
最近メルカートで目玉のカルチョーフィ。


日本ではあまり食べなかったけれど、こっちで好きになった野菜の一つ。
オリーブオイルとガーリックとの相性ばっちりで、今日はspaghettiと一緒に頂きました。
il cuore di carciofi(カルチョーフィの心臓)と言われるように外の皮を剥いて、中心の部分を料理します。


spaghetti agli e olioと同じ手順でカルチョーフィを入れるだけで出来上がりです。


シンプルで素材の味が生きたspaghettiでした!
天気が悪くても室内で楽しめることが少ない、ここカラブリア。
Mammaの洋服作りにつられて編み物始めてみます[#IMAGE|S56#]

最近のカラブリア」への4件のフィードバック

  1. SECRET: 0
    PASS:
    短大のちはるだよ^^
    雨続き、つらいね~。 こっちも結構雨が多いよ。。
    でも 花粉症の私には晴れが続くよりいいかも☆

    素材を生かした料理、いいなぁ~!
    調味料でのごまかしがいらないなんて、素敵♪

    編み物、何編むの?
    自分の洋服とか一緒に編みこまないように気をつけてね^0^!
    編み物の写真UP楽しみにしてま~~す!

  2. SECRET: 0
    PASS:
    Chiha!!
    花粉症だったっけ??私は日本ではひどいけど、こっちはそんなにひどくないからまだいいかも?!
    編み物意外に好きでさ?。もくもくとする仕事好きみたい☆
    いつ完成するかわからないけど、、、出来たら夏になっててもアップするね!!(笑)

  3. SECRET: 0
    PASS:
    ゆみ~?
    元気そうね~!シモちゃんはもう仕事行っちゃった??

    編み物とかいいね!

    パスタうまそ♪♪
    そういう野菜とか売ってないもんなぁ。
    味わってみたいわぁ。

    あー。長期休みを取っていそうろうしたいよ笑

  4. SECRET: 0
    PASS:
    「専門のチハル」ってちょっとウケるんだけど?!!
    シモーネはまだまだ仕事に行かなそう!新しいマシーン買っちゃって、首を長くして待っているからまだ行きたくないのかしら?

    冬野菜は特に日本と違う気がする。日本でいうとアーティチョークだから、輸入品が多いスーパーとかならあるかもね!ちょっと高いかもしれないけれど。。。
    あやこと一緒にイタリア来てほしいな?!!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です