義弟アンドレア、シェフ希望!

投稿日: カテゴリー: カラブリアの食卓

ギリギリセーフで手に入れた義弟アンドレアのアルベルギエロのディプロマ(高専終了証)。
家族はホッとしてものでした。
その後、夏の間、エミリア・ロマーニャ州リミニにて、3か月間休みなしでみっちり働いてきたアンドレア。
前より大人の顔つきになって帰ってきたのでした。
去年高校最終年の夏休みも、リミニ近くの観光地リッチョーネでスタッジョーネ(季節労働)をしていたので、今年は去年より馴染みのある土地で顔見知りも増えて、楽しんだ様子。
そして何より、お料理に対しての志がより高くなった。
勉強はぜんぜーんしていませんでしたが、好きな事、仕事に対しては本気。
兄弟そろって本当に似ているわーと思います。
ちなみに違うところは、見かけを気にするところ。
アンドレアはしっかり髪の毛や洋服、出掛ける時にはばっちり決めていく反面、シモーネはそこは真逆。
若いころはもう少し気にしていたのかしら?
先日、20歳の誕生日を迎えたアンドレア。
こちらでは大人になってからの誕生日パーティーは、基本自分オーガナイズ。
イタリアでは18歳が成人のようなもの。
奥さんや彼女がサプライズでオーガナイズすることもありますけれど、シングルや彼女/彼氏がいない人は、自分です。
アンドレアにもきっとガールフレンドいるでしょうけれど、まだ家に連れてきたりしていないので、彼が家族や親せき、友人を招いてシェフの料理を堪能しました。
アンティパストはタコのマリネとペペローネ、フィノッキオ。


フレッシュな味で美味しい。さすが盛り付けも美しい!
プリモは、ボンゴレとバジリコのペースト。ペーストももちろん自家製です。


とってもデリケートな味で美味しい~。
メインは、ナスとアリーチ(カタクチイワシ)のバルミジャーナ。


こういう発想、思い浮かばないわーとみんな口々に。これもはまるわ!!
ドルチェは、チョコレートとドライイチジクのムース、ホワイトチョコレートソースがけ。


これが甘ったるくなくて、美味しかったんです。リピ決定!
ってアンドレアにリピして作ってもらう?決定!
家族が集まり、姪っ子ちゃんもいてとても楽しいひと時でした~。
これからのシェフが本当に楽しみです!!!
おまけの写真がこれ。


叔父シモーネは相当メロメロですが、姪っ子可愛い顔してあっかんべーしています。 笑。
それを知らずにハグされて嬉しそうなシモーネ・・・。
一枚上手だわ・・・・苦笑
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秋の香り♪

義弟アンドレア、シェフ希望!」への8件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    美しく贅沢なアルタクチーナなお料理ですね!!本当にすてきです。それもまだシェフの卵だなんて!!いつかは弟さんのお料理、一緒に食べに行きたいです!mastercefって番組あるでしょ、私も毎度出たいなって思うんですよ、弟さん出てみたら?結構いいセン行くような気がしますよ!!!もし優勝したら!お店を持てる賞金がもらえるはず!!

  2. SECRET: 0
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    Naviaさん♪
    本当、マスターシェフに出てほしい~。しかも顔もいい顔しているんですよ!義弟!日本でも売り出したい~、イケメンイタリアシェフって(笑)
    私が初めて会った時が14歳で少年だったのに、もうこうして大人になって・・・叔母の様な気持ちです。(苦笑)
    姪っ子ちゃんも家庭はいろいろあるけれど、元気に育ってくれていて叔母も嬉しいです!(^^)!

  3. SECRET: 0
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    こんばんは。
    イケメンイタリアンシェフ、すぐに日本で有名になって行列できそう笑
    料理って、センスだなって思うのですが
    アンドレアくんのお料理の美しいこと美しいこと。
    まだ20サイだなんて(若い弟ッ)将来、有望ですね?☆

    最後のお写真、とってもステキです。

  4. SECRET: 0
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    Kotoriさん♪
    そうですねー本当にセンスが違いますっ。
    マンマの料理とは一味違った、シェフの料理も楽しめるなんて嬉しいものです!!
    将来が楽しみです♪
    このシェフアンドレアもシモーネもみんな姪っ子にメロメロです。
    いーっぱい一緒に遊んであげたくって、後でどっと疲れるんですけれどね(苦笑) 2歳児の体力に負けちゃいます・・・笑

  5. SECRET: 0
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    私がお会いしたアンドレアさんは、シャイな感じでミステリアス?でしたが、こんな素敵なお料理、作っちゃうんですね!
    シェフのお料理に目を見張りました~^^

  6. SECRET: 0
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    isolalaさん♪
    そうですねー。あの時はまだ少年でしたが、もうすっかり一丁前の大人です!(^^)!料理の腕もどんどん上がっていて、これからの彼がとっても楽しみです♪♪

  7. SECRET: 0
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    アンドレアくん、料理の腕だいぶ上がりましたね~!
    味見してないのに言うな!って感じですケド(笑)、見た目からしてかなりレベルアップしてきたなっ(私、親戚のおばちゃん?笑)ってのがよ~く分かりますよ♪
    すごいすごい!これはほんと将来が楽しみですね^^
    しかもイケメンだなんて!是非ご登場願いたいです笑。

    まだまだ若いですよね~将来はカラブリアにお店を持つのかなー?
    洗練されたお料理を出すお店になりそうですね!

    最後のシモーネさんと姪っ子さんの写真、めちゃくちゃいい!!!
    ほんとに素敵です^^

  8. SECRET: 0
    PASS:
    ミカさん、こんにちは~!
    確かにっ!!義弟アンドレア、料理は出るのに顔出してないですね!!
    これはイケナイっ。日本でも売れるかもしれないので(笑)、いい写真載せないと~!(^^)!
    今までは料理好き男子でしたけれど、最近はシェフだわ~と納得してしまう料理を出します。これからが楽しみです!!
    シモーネと姪っ子の写真、姪っ子のフルバさがにじみ出てる(苦笑)
    でも可愛いんです~?

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