自然の味、アスパラガス

投稿日: カテゴリー: カラブリアの食卓

月曜の朝から、通っているスポーツクラブで”Step”という、1時間のレッスンを受けてきました!
運動不足の体には応えましたが、いいスタートを切れた感じです♪
やっぱり元気な女性はいいですね。
私よりずっと年上の人達がキビキビ楽しそうに動いてて、見とれてしまいました。
いつまでも健康に、元気に、笑顔で、そしていくつになってもキビキビしている自分でありたいです[#IMAGE|S1#] この前シモーネとアスパラガスを取りに行って以来、いろんなところからおすそ分けで頂くアスパラガス。
フリッタータ(イタリア風卵焼き)にして食べる事もありますが、私はやっぱり パスタと食べるのが好きです!
野生のアスパラガスは、スーパーで売っているものより細く、けれど茎の部分は硬いです。
その為、やわらかい部分はオリーブオイルとにんにくと一緒に、フライパンで料理しますが、ちょっと固めの茎の部分は、パスタを茹でるときに一緒に茹でてしまいました。


すっごいシンプルですが、自然の苦味が生きたおいしいスパゲッティでした。
ちなみにイタリアでは、パスタやリゾットはPrimo Piatto(最初の料理)と言われ、その後に野菜やお肉・お魚を食べるので、基本的にパスタは日本で食べるよりも、とってもシンプルです。
私は春キャベツとベーコンのパスタとか、アスパラガスときのことベーコンのパスタとか大好きなんですけどね。

自然の味、アスパラガス」への4件のフィードバック

  1. SECRET: 0
    PASS:
    おいしそぉ~っ。
    アスパラガス、おいしいよねぇ~。
    でも、確かに日本のとはちょっと違うねぇ。

    あ~。またカストロビレリに行きたいよぉ。

  2. SECRET: 0
    PASS:
    私が通うジムも年配のおばさん達がとても
    元気です。私自身がおばさん年齢ですが、もっと
    年上のおばあさんとも言える位の方達が頑張ってます。
    yumiちゃんは若いから、あっという間にインストラクター並みに
    出来るようになりますよ。

    パスタの盛り付けとかお皿も素敵でレストランの宣伝写真の
    ようです。腕を上げてきてますね。

  3. SECRET: 0
    PASS:
    うーまーそー?
    というか、写真超きれい!!
    プロが撮ったみたいだよっっ、びびった!!

  4. SECRET: 0
    PASS:
    チハル のブログ見て、アスパラガス、きのこ、ベーコンのパスタ食べたいなーって思ったんだよ!イタリアのパスタとはちょっと違うかもしれないけれど、美味しいよね?!!日本に帰った時は、ごちそうしてね!!

    長友さん
    日本も今は女性の方が強く、輝いていますよね☆
    「うまく出来ないと恥ずかしい、、」という気持ちはあんまりイタリア人の年配の方たちはないらしく、「楽しければいい!」って言っていました!
    すごいなーと憧れてしまいます!!
    パスタの写真は、光の具合とアスパラガスの緑が引き立って、自分でもビックリしました!

    Fah
    この写真はビックリするほど、うまく撮れた!!
    光の具合と色の具合がうまく行ったみたい!!
    野菜があんまりない、ミクロネシア。健康には要注意だよ!!

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