Zoomでカラブリア州へ食旅行♪

投稿日: コメントするカテゴリー: マンマの郷土料理レッスン

6月末より何度か開催している「Zoomでカラブリア州へ食旅行!」今まで3回開催し、次回が4回目。
たくさんの方にご参加いただき感謝感謝です~!

イタリア好きでカラブリア州も興味ある~と思ってくださる方は多くても、やはり少し遠い。
なかなか足を運べないお気持ちも十分にわかります。
イタリアは見たいもの、食べたいものがいっぱいですから!

そんな中、現地カラブリアの様子が見てみたいと興味を持ってくださる方が多く、私自身、こんな方法があったのか!と、日本とカラブリアの距離が縮むとても便利なZoom。
コロナの時期だけでなく、これからも続けていけるかもしれない、と楽しみにしています。

さて、次回は8月26日(水)、日本時間の17時半から約1時間。
今回も日本のレストランのシェフも知らない、アルブレシュの伝統パスタ「シュトゥリーディリャ」を作ります。
かなり目玉パスタで、作り方も斬新。

名前と作り方は独特ですが、万能に使えるタリアテッレパスタのようなもの。
色んなソースに合わせていただけます♪

ナイフも伸ばし棒も一切使わないで形成します。
レッスンではベーシックなトマトソースに合わせて。

もう1品は、クリスマスに食べられる「クルスコリ」という揚げ菓子。
カラブリア州の各地で似たようなクリスマスに食べられる揚げ菓子があります。
レシピは様々で卵を入れたり、モスカートを入れたり、シナモンを入れたり。

レッスンで作るのは本当にベーシックなレシピで、日本のご家庭でも簡単に作っていただけます~♪
ワイン片手にカリカリっとついつい食べ過ぎてしまうお菓子です。

こんな手打ちパスタ見たことない~!というパスタをぜひご覧ください♪

【日時】
8月26日(水) 17:30~18:30

【内容】
アルブレシュのフェスタ料理、手打ちパスタ「シュトゥリーディリャ」のトマトソース
クリスマス菓子「クルスコリ」

ルチェッタさんによるアルブレシュのマンマのフェスタ期間の過ごし方、準備のコツなどなど

【参加形態】
見学型レッスン
☆事前にレシピをお渡しし、後ほどレッスンの録画をお送り致します。

【料金】
3000円

【お申込み・お問合せはこちら】
こちらのページにメールお願いします。詳細ご連絡致します。