i fiori di zucca

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Mammaのお友達から頂いたズッキーニのお花 色合いも鮮やか 日本ではズッキーニのお花はあまり食べないと思いますが、こちらの食卓では季節の一品 子供も大人も大好きなフリッタータにして頂きました。 Diodati家の食卓ではわざわざマーケットで買うこともなく、知り合いからおすそわけでもらったときに食べるくらいみたいです。 お花の中の雄しべ?をもぎとります お塩を少々いれもみもみします 小麦粉・卵を入れ混ぜます あとは油で揚げるだけ! 食卓に並ぶと「そこのフライのお山とって」と大人気。 簡単でおいしいのが一番です♪

Pizza in giardino

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ずっと前から気になっていたお庭の石窯 「ピザ作れるのかな?」って聞いてもいつも彼の家族は「Possibile(できる)」とは言うけれどあんまり乗り気じゃなさそう シモーネとパパの二人で作ったらしい石窯 ここ最近は使ってないみたいで忘れ去られた感じで可哀相なので、今年は石窯活躍させよう!と言うことで、お庭でピザパーティーをしました。 ピザ作り 私からするとハードルが高い・・・と思っていましたが、何気に簡単でした。 ぬるま湯にフレッシュイースト菌を溶かし、小麦粉・強力粉・水・塩を混ぜ発酵させ、 (発酵:夏だし室温が温かいので30分くらい寝かせただけで、かなりふくらみました) ベースのトマトソースは […]