Fiori di zucca ~かぼちゃの花~

投稿日: カテゴリー: カラブリアの食卓

先日おすそ分けに頂いた、フィオーリ・ディ・ズッカ(かぼちゃの花)。


日本のかぼちゃも同じ花を咲かせるのでしょうか?
イタリア語で、かぼちゃとはズッカ(Zucca)、ズッキーニはそのままズッキーニですが、Zucchineと書き、
小さいかぼちゃの種類とされます。
ズッキーニとは、果実の外見はキュウリに似るが、カボチャ(ペポカボチャ)の仲間。主に緑果種と黄果種がある。wikipediaより
ですので、日本でかぼちゃやズッキーニを栽培されている方がいらしたら、このお花とても美味です。
力強い味ではなくて、とても優しいお味。フリッタータ(イタリア風卵焼き)、てんぷら、スープやパスタなんでもお試しください!
これはかぼちゃの花のてんぷら。イタリア語でフリッテッラとも言いますが、卵なしで作ったのでそのままてんぷらでした。


ズッキーニとお花のパスタもなかなか美味。


メルカートで見かけることはあってもなかなか買わないもの。
というのもおすそ分けで年に3回くらいはいただけるから。
お料理がカラフルになって、気分もよくなっちゃう一皿でした♪
↓クリック頂けたら励みになります!
にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ
にほんブログ村

Fiori di zucca ~かぼちゃの花~」への8件のフィードバック

  1. SECRET: 0
    PASS:
    かぼちゃの花!これ、ギリシア料理のレシピ乗せてるどこかのブログとかでよく見かけてて、気になってた。んだけど、日本でもメルボルンでもいまのところ、見かけたことない・・・。かぼちゃはあるのになぁ。

    花っていうと、どうしても食用菊の味思い出しちゃうんだけど、これはやさしい味なんだね。ますます興味ある・・。

    ところで、このテンプラというか、カキアゲ?みたいなやつ、インドのパコラというスナックそっくり!

    あ、一個前のワインの記事にコメントしたんだけど、もしかしたら私、コンファーム?というか、削除用パスワード入れる段階で間違って閉じたらしい・・・。送ったと思っていたんだけど、届いていないっぽいので・・・。
    (届いてないでしょ?)

    ワイン!うまそう。私、酒大好き。くぅーー。うらやましい。100キロ圏内くらいだったら、買いに出かけるのに。あれはさ、半分くらいは売るの?それとも、ぜーんぶ自分で飲んじゃうのかね?

  2. SECRET: 0
    PASS:
    かぼちゃのお花って売ってるとこあるのかな?
    我が家の近くでは見かけないです。

    最近、テレビでイタリアが良く出てきます。
    ローマから上方面が多いけどね。
    地図で見ると大きく感じないのに地方色が特徴が
    あって広い国だなと感じてしまう。
    色んなお料理があって楽しい国ですね。

  3. SECRET: 0
    PASS:
    パナッタレさん♪
    前回のワインのところ、届いてなかったです~。私のPCも鈍行列車より遅くて、コメント送ってる最中に消しちゃうってことよくあります(苦笑)
    「お洒落ワイナリーの札付きワイン」とは全然違うんですけどねー。
    やたらに「イタリアン」ってお洒落に聞こえるし、専門家によるあたまでっかち論とかいっぱいありますが、結局ブドウを搾ったお酒。
    日本酒からは考えられない気楽な酒ですよ!
    あれはほぼ家庭用ですよ!プレゼントしたり、一緒に飲んで、1年で消費するらしい。ほら、こっちの人ランチからでも飲むし!

    かぼちゃの花、おしべをとったら苦味なく優しいお味なんですよ!パコラ調べたら、驚き!本当似てますねー!!やっぱりイタリアとインド、顔だけじゃなく繋がりたくさんですねー☆

  4. SECRET: 0
    PASS:
    長友さん♪
    うちの両親の家庭菜園で夏場ならありそうです(*^_^*)
    スーパーなどでは売ってないですけどね。捨てるのはもったいない、季節の味です!
    日本のテレビで、イタリア特集って本当に多いですよね。帰国した時にはびっくりしました!ただ偏りがあるし、有名どころがやっぱり人気ありますよね!各地文化や言葉、特産まで異なるので面白いですよ♪

  5. SECRET: 0
    PASS:
    今年の夏、ズッキーニとミニカボチャ栽培したけど、花が食べられるなんて知らなかった!! 確かにお花咲いてた!! 見た目も綺麗だし、美味しいそうだね。
    来年はっ!と言いたい所だが、カボチャもズッキーニも、かなり幅取るので、土地が十分にあればいいんだけどね。来年はきっとやらないと思うけど、いいこと知ったわ

  6. SECRET: 0
    PASS:
    shinoちゃん♪
    ズッキーニ・かぼちゃの花、真ん中の雄しべを取って、洗ってからパスタやてんぷらにすると美味しいよ!!
    来年は難しくても、ぜひ試してねー!!!しのちゃんの畑報告も楽しみに待ってる☆

  7. SECRET: 0
    PASS:
    美味しそう!!こっちでは捨てちゃう部分なんだろな。見た事なーい!
    綺麗な色だわね。日本人、もったいない精神のはずなのにねぇ…

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です